“每天喝8杯水”的说法不准确

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发表于 2008-8-25 23:53:31 |只看该作者 |倒序浏览

报纸上说,"每天喝8杯水"（一杯250毫升到300毫升），已是一个几乎公认的健康观点(健康时报上也有这个说法:11月27日总第389期5版)。就这个问题,我想谈点看法供参考。 <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com

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ffice" /><o:p></o:p>首先，许多健康类报纸谈到“每天喝8杯水”(杯容量250—300毫升),也就是2000—2500毫升有利于健康。其实,“每天喝8杯水”是不对的,专家指出：“正常成人每日的需水量约为2500ml(毫升)”（见注1）。这是指成人每天的“需水量”而不是“喝水量”。显然，这里又不是指小孩而言。(如果说"每天需要8杯水",可能更准确些) <o:p></o:p>其次，“每天喝8杯水”的说法，不一定准确，更不能必喝“8杯水”。为什么这样说？专家指出，成年人体内水的来源有三：食物（粮食、蔬菜、水果），饮水（饮料），代谢水。代谢水是指食物（在体内）在分解代谢过程中，氧化的最后阶段，也产生水，称为代谢水(见注2)。显然，在正常成人每日约2500毫升的需水量中，去除饮食中所含的水分和代谢水，才是应该喝的水量。（不是需要2500毫升就喝2500毫升）<o:p></o:p>第三，正常成人每日到底应喝多少水？专家指出，成年人每日水的排出量约2500毫升，为了保持体内水的平衡，每日应补充2500毫升（“补充”而不是“喝”）。如果每日的饮食中所含水分为1000毫升(专家的估计)，加上体内产生的代谢水300毫升共1300毫升。那么，每日应喝1200毫升水(见注3)。<o:p></o:p>按上述方法估算，正常成人每日应喝约1200毫升水，用容量300毫升的水杯，约喝4杯，用容量250毫升的水杯，约喝5杯。第四，每天水的摄入量应随气温变化，劳动强度，运动量，生理条件，疾病情况等而变化。另外,饮食中摄入的水多,如吃稀饭,煲汤,多吃水果,就可以少喝水。相反,就应多喝水.总之,不能简单地理解"每天喝8杯水"就有健康.这样的宣传也不科学.<o:p></o:p> --------------------------------------------------------------------------- 注注1：“正常成人每日的需水量约为2500ml(毫升)”——见《生物化学》张昌颖主编 人民卫生出版社 1986年11月第2版 第608页。注2：“食物在分解代谢过程中，氧化的最后阶段，也产生水，称为代谢水”——见《生物化学》第476页。<o:p></o:p>注3：“成年人每日水的排出量约2500毫升，为了保持体内水的平衡，每日应补充2500毫升。如果每日的饮食中所含水分为1000毫升，加上体内产生的代谢水300毫升共1300毫升。那么，每日应喝1200毫升水”——见《生物化学》第477页 “表 16—4 成年人每日水的摄入量与排出量”。